Benodigdheden

• Vierkante bakvorm van ongeveer 20 x 20 cm
• Bakpapier
• Mengkom
• Garde of spatel
• Pannetje of magnetronbestendige kom

Ingrediënten

• 150 gram ongezouten boter
• 200 gram lichte basterdsuiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille extract
• 180 gram bloem
• Snuf zout
• 100 gram witte chocolade, grof gehakt
• 80 gram pistachenoten, grof gehakt

Lees hier meer over pistache taart maken!

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed de bakvorm met bakpapier.
2. Smelt de boter in een pannetje of magnetron en laat het eerst afkoelen. Meng de gesmolten boter met de basterdsuiker tot een glad geheel.
3. Voeg de eieren één voor één toe en roer dit goed door. Meng daarna het vanille extract erdoor.
4. Zeef de bloem en het zout boven het beslag en spatel rustig door tot alles een geheel is.
5. Voeg de witte chocolade en pistachenoten toe en meng kort door het beslag.
6. Verdeel het beslag over de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de blondies 25 tot 30 minuten tot de randen goudbruin zijn en het midden nog licht zacht aanvoelt.
8. Laat de blondies volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in blokjes snijdt.
9. En zo eenvoudig is het om zelf pistache blondies met witte chocolade te maken. Het resultaat is een smeuïge zoete snack met een heerlijke bite!

Tip: Rooster de pistachenoten kort in een droge pan voor extra smaak.