Karamelsaus

Karamelsaus is een heerlijke en veelzijdige specerij die gemakkelijk een extra laagje smaak toevoegt aan uw favoriete desserts. De rijke, romige textuur maakt het perfect voor het beleggen van ijs, fruitsalades, taarten, cakes en meer. Karamelsaus bestaat al eeuwen, met recepten die teruggaan tot de Middeleeuwen. Of je nu op zoek bent naar iets zoets of hartigs, karamelsaus voegt zeker zijn unieke smaakprofiel toe aan elk gerecht!

Benodigdheden

Mixer
Mengkom
Spatel

Ingrediënten

3 kopjes witte suiker
1 kopje water
¼ kopje boter, gesmolten
½ theelepel vanille-extract of andere smaakmaker

Lees hier meer over Botercreme!

Bereiding

Voeg de suiker en het water toe aan een grote mengkom. Roer met een spatel of garde om te vermengen.
Breng de suikersiroop aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur. Kook de siroop ongeveer 10 minuten, of totdat het begint te dikken en een goudbruine kleur heeft.
Roer tussentijds om te voorkomen dat de suiker aanbrandt.
Voeg dan de gesmolten boter en vanille-extract toe aan de suikersiroop. Roer met een spatel om te combineren.
Haal de karamel uit de pan en giet het in een blender of hakmolen en mix tot het glad is.
Giet de karamel in een luchtdichte pot en laat afkoelen.
Uw karamelsaus is nu klaar om te gebruiken!

Terug

In de spotlight

Thuis bakken

Meest gelezen