Citroen muffins

Citroenmuffins zijn een heerlijke en eenvoudige traktatie waar je op elk moment van de dag van kunt genieten. Met hun pittige citroensmaak zullen deze verrukkelijke lekkernijen uw smaakpapillen zeker prikkelen. Gemaakt met echt citrussap en schil, elke hap zit boordevol intense smaken die je doen verlangen naar meer. Ze vormen niet alleen een geweldig tussendoortje of dessert, maar ze zien er ook geweldig uit als ze op een bord of schaal worden gepresenteerd. Of je nu een brunch organiseert of gewoon op zoek bent naar iets zoets om van te genieten na het eten, citroenmuffins zullen je zeker bevallen!

Benodigdheden

Bakvorm (evt.)
Muffin cups
Mixer
Mengkom
Oven
Spatel

Ingrediënten

225 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
250 ml slagroom
2 eieren
100 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
2 citroenen
6 eetlepels poedersuiker

Lees hier meer over blauwe bessen muffins!

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel en het bakpoeder. Voeg dan de slagroom, eieren, suiker en vanillesuiker toe en mix alles goed door elkaar.
Pers de citroenen en voeg het sap toe aan het beslag. Meng alles goed door elkaar met een spatel.
Verdeel het beslag over de muffin cups of bakvorm, zodat ze voor 2/3 gevuld zijn.
Bak de citroenmuffins in de oven voor 20-25 minuten, totdat ze gaar en lichtbruin zijn.
Laat de muffins afkoelen.
Voeg een beetje water toe aan het poedersuiker, samen met een paar druppels citroensap en drizzle dit over de muffins.

Terug

In de spotlight

Thuis bakken

Meest gelezen