Bosbessenmuffins zijn een heerlijke traktatie voor elk moment van de dag. Of je ze nu als ontbijt, tussendoortje of dessert eet, deze muffins zijn altijd een succes. Met hun zachte textuur en zoete bosbessensmaak zijn ze perfect voor bij een kopje koffie of thee. Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke lekkernij.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en plaats de papieren muffinvormpjes in de muffinvorm.
Meng in een mengkom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
In een andere kom meng je de melk, zonnebloemolie, eieren en vanille-extract.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng het geheel goed door elkaar met een garde.
Voeg de bosbessen toe aan het beslag en spatel deze er voorzichtig doorheen.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de vorm en haal ze daarna voorzichtig uit de vorm. Laat ze verder afkoelen op een rooster.
En zo simpel is het! Met dit recept maak je in een handomdraai heerlijke bosbessenmuffins. Serveer ze warm of koud en geniet van de heerlijke smaak van de bosbessen.
